Sernik Ewy Chodakowskiej chowa się przy tym przepisie 🙂 Warto jednak mieć na uwadze, że sernik jest dietetyczny. W związku z tym nie jest to typowy słodki sernik. Jeśli jednak bardziej zależy Ci na smaku, niż na ograniczeniu kaloryczności to możesz śmiało zwiększyć ilość ksylitolu/stewii/miodu lub innego zamiennika cukru.
Prosty i jakże pyszny sernik, przygotowany z serków homogenizowanych. Bez pieczenia, bez większego wysiłku i wkładu finansowego 😉 Sernik na zimno z truskawkami: – 330ml śmietanki 30% – 600 g serków homogenizowanych typu Danio – biszkopty okrągłe – 4 łyżki cukru pudru – 2 czubate łyżki żelatyny – 1 galaretka truskawkowa – 200g truskawek Formę o średnicy 22cm wykładamy z każdej ze stron folią spożywczą. Na dno wykładamy biszkopty. Żelatynę zalewamy 4 łyżkami zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Następnie napęczniałą żelatynę zalewamy 4 łyżkami wrzątku i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na czas miksowania masy serowej. W dużej misce ubijamy na sztywną masę śmietankę kremówkę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i serki homogenizowane, cały czas miksujemy. Zmniejszamy obroty do połowy i wlewamy cienką strużką rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy do połączenia się żelatyny z masą serową. Przelewamy masę na przygotowane biszkopty. Wstawiamy nasz sernik do lodówki na min. 1h. W międzyczasie rozpuszczamy galaretkę truskawkową i odstawiamy do przestygnięcia. Truskawki myjemy, kroimy na plasterki. Następnie układamy na tężejącej masie serowej i ponownie wkładamy do lodówki. Gdy nasza galaretka zacznie delikatnie tężeć, powoli wylewamy ją na masę serową i truskawki. Odstawiamy do całkowitego stężenia. Smacznego 🙂
Następnie wlewamy masę serową i całość pozostawiamy do stężenia w lodówce – na około 30 minut. Po tym czasie na wierz naszego ciasta wkładamy owoce i zalewamy gęstniejącą galaretką. Ciasto pozostawiamy w lodówce, gdy galaretka stężeje możemy je podać gościom. Sernik na zimno z mrożonymi owocami jest pyszny, zachęcam do
Prosty sernik na zimno z twarogu z wiaderka - to lekka i delikatnie propozycja tortu bez pieczenia. Masa serowa przypomina lekki puch ozdobiony słodkimi owocami. Całość wieńczy zimna galaretka. Spód zaś tworzą biszkopty, więc nie musisz go piec. To lekkie i nie zamulające ciasto.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (129 głosów) Klasyczny sernik na zimno, na biszkoptach z galaretką oraz truskawkami. Lekki i orzeźwiający. Taki sernik, choć zawiera kilka podstawowych składników, zawsze jest mile widziany przez gości i szybko znika ze stołu. Świetnie sprawdza się jako pomysł na słodkie zakończenie grilla lub letniego przyjęcia w ogrodzie. Lub po prostu jako niedzielny deser dla całej rodziny czy przyjaciół. Do sernika na zimno używamy gotowych biszkoptów i galaretki a także zmielonego już twarogu sernikowego z wiaderka. Dzięki temu szybko się go robi. Możemy użyć mniej owoców, możemy też dodać trochę borówki amerykańskiej czy malin. 0129 kwestiasmaku Sernik na zimno z truskawkami Truskawki Dla dzieci Majówka Na upały Desery bez pieczenia Ciasta z truskawkami Serniki Sernik na zimno Składniki 1 kg twarogu sernikowego (zmielonego, z wiaderka) 1 mała paczka (ok. 100 g) biszkoptów 600 g truskawek 1 galaretka truskawkowa 2 łyżki żelatyny (spożywczej, uniwersalnej) 1/2 szklanki mleka 150 g śmietanki 30% lub 36% 1 op. cukru wanilinowego 3/4 szklanki cukru pudru lub ksylitolu Przygotowanie Przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu odejmując 50 ml wody. Po przygotowaniu przelać galaretkę do czystej miski w celu szybszego ostudzenia i odstawić. Truskawki opłukać i dokładnie osuszyć, oderwać szypułki. Na dno tortownicy o średnicy 26 cm położyć papier do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Na spodzie poukładać biszkopty. Mleko zagotować, odstawić z ognia, wsypać żelatynę i mieszając rozpuścić. Do większej miski włożyć twaróg sernikowy, dodać śmietankę, cukier puder lub ksylitol, cukier wanilinowy i wymieszać łyżką. Do jeszcze ciepłej i płynnej żelatyny dodać 1 - 2 łyżki masy serowej i wymieszać rózgą. Dodać kolejne 2 - 3 łyżki masy serowej i znów wymieszać rózgą. Powtórzyć jeszcze z kilkoma łyżkami masy serowej, następnie przełożyć całość do pozostałego sera w misce i wymieszać rózgą na jednolitą masę. Dodać 2/3 ilości pokrojonych na połówki truskawek, delikatnie wymieszać łyżką i wyłożyć na spód z biszkoptów, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki na ok. pół godziny. W tym czasie galaretka wystudzi się a sernik lekko stężeje. Wyjąć sernik z lodówki i powciskać w niego resztę truskawek pokrojonych na połówki. Łyżką wylewać galaretkę i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.Masę ciasteczkową wyłożyć na dnie formy i ugnieść łyżką. Wstawić do lodówki na pół godziny. Przygotować masę serową. Żelatynę zalać 5 łyżkami zimnej wody. Pozostawić do napęcznienia na ok. 5- 10 minut. Ser, cukier puder, cukier waniliowy i sok z cytryny zmiksować przez chwilę lub wymieszać trzepaczką na gładką masę.Pyszne ciasto z truskawkami, serkiem mascarpone i smaczną galaretką z truskawek. Pokazuję krok po kroku, jak zrobić to znakomite ciasto idealne na gorące dni .